Ramazan sofraları için hızlı ve pratik menü önerileri çok fazla tercih ediliyor. Şehriye çorbası, soğuk Ramazan günlerinde iç ısıtan ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek!
Yapımı oldukça kolay ve lezzetli olan bu çorba, Ramazan sofraları için pratik ve lezzetli bir seçenek
İşte adım adım şehriye çorbası tarifi:
Malzemeler:
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates konservesi (püre ya da rendelenmiş)
1 litre sıcak su
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
Soğan ve Sarımsağı Soteleyin:
İlk olarak soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı ise ezin. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanları ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye başlayın. Soğanlar iyice yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Domates Ekleyin:
Soğanlar yumuşadıktan sonra, 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 su bardağı domates konservesini tencereye ekleyin. Kısık-orta ateşte hafifçe sotelemeye devam edin.
Suyu ve Şehriyeyi Ekleyin:
Ardından 1 litre sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. 1 çay bardağı tel şehriyeyi de tencereye koyarak, çorbayı kapağını kapalı şekilde 10-15 dakika kadar pişirin.
Baharatları Ekleyin:
Şehriyeler güzelce piştikten sonra, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Son olarak 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Çorbanız hazır! Servis kasesine aldıktan sonra, dilerseniz üzerine hafifçe kızdırdığınız baharatlı tereyağını gezdirerek sıcak sıcak servis edin.
Kaynak: Haber Merkezi